Подготовка свинины:
Слегка отбейте свиные отбивные, чтобы они стали более равномерной толщины. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
Панировка:
Подготовьте три тарелки: одну с мукой, вторую с слегка взбитым яйцом, третью с панировочными сухарями. Обваляйте каждую отбивную сначала в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях, прижимая, чтобы сухари хорошо прилипли.
Жарка:
Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно сковороды на 1-2 см. Обжаривайте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Убедитесь, что мясо прожарилось полностью. Выложите готовые отбивные на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Приготовление риса:
Промойте рис в холодной воде, затем сварите его в соответствии с инструкцией на упаковке.
Подача:
Нарежьте тонкацу полосками и выложите на тарелку рядом с порцией риса. Полейте мясо соусом тонкацу от San Bonsai или подайте соус отдельно.
Приятного аппетита!
